جندی شاپور (البرز)

علمی فرهنگی

بیش از ۹۹ درصد از موجودات زنده میکروسکپی دریاها هنوز بطور علمی مورد مطالعه قرار نگرفته اند و این امکان وجود دارد که بسیاری از آنها برای درمان سرطان و دیگر بیماری های انسانی مفید باشند.

بسیاری از باکتریهای دریایی، آنتی بیوتیکهایی تولید می کنند که می تواند به عنوان داروهای جدید مورد استفاده قرار بگیرد. تنوع این دست از باکتریها آنقدر زیاد است که حتی تخمین میزان آنها نیز تاکنون امکان پذیر نبوده است.

یوهانِس ایمهاف، متخصص میکروبیولوژی دریایی از مرکز تحقیقات اقیانوسی کیل در آلمان می گوید: «در اقیانوسها تنوع بسیار بالایی از میکروارگانیسمها وجود دارد و ما تنها با بخش کوچکی از آنها آشناییم.»

دانشمندانِ فعال در یک پروژه تحقیقاتی اروپایی، مشغول جمع آوری نمونه هایی از این میکروارگانیسمها در دریاهای کم عمقِ سراسر جهان هستند. جلبکها و اسفنجها از حاملان اصلی بسیاری از این میکروارگانیسمها هستند و بوسیله آنها در مقابل تهدیدات زیست محیطی محافظت می شوند.

یوهانس ایمهاف می گوید: «بیش از ۴۰ درصد از یک توده اسفنج را باکتریها و قارچها تشکیل می دهند و به همین دلیل می توان از آنها در آزمایشگاه برای تولید مواد فعال زیستی استفاده کرد.»

در آزمایشگاههای شیمی، دانشمندان نمونه هایی از قارچها را انتخاب کرده و آنها را رشد می دهند. این قارچها بطور طبیعی شروع به تولید ترکیبات بیوشیمی می کنند که ممکن است باعث مرگ بعضی از سلولها از جمله سلولهای سرطانی شوند.

آنتیه لابِس، پژوهشگر میکروبیولوژی می گوید: «ما باید در داخل آزمایشگاه برای این میکروارگانیسمها، دوباره شرایطی طبیعی بوجود آوریم تا بتوانند ترکیباتی را تولید کنند که به آن نیاز داریم. باید برای آنها محیطی با درجه حرارت مناسب، مواد غذایی لازم، یک محیط اسیدی یا قلیایی مناسب، و در مجموع یک محیط زیست مطلوب بوجود آوریم.»

به کمک دستگاه طیف سنج، می توان بر روی ترکیبات جدید این میکروارگانیسمها که تاکنون مورد مطالعه قرار نگرفته، تمرکز کرد و اگر این ترکیبات دارای خواص فعال زیستی باشند، می توان از آنها در علم پزشکی استفاده کرد.

یان اوستوال بسلو، داروساز می گوید: «قارچها می توانند برای سلامتی مفید باشند. پنی سیلین یک نمونه کاملا شناخته شده از این قارچهاست و در میان قارچهای دریایی گونه هایی نیز وجود دارد که می توانند علیه سرطان فعال شوند.»

برای آزمایش ویژگیهای زیست فعال این قارچها، ترکیبات جدا شده از آنها را با سلول های سرطانی زنده و یک مایع آزمایشگاهی به عنوان شاخص، مخلوط می کنند. در این آزمایش، در صورت مرگ سلولهای سرطانی، رنگ مایع تغییر می کند.

آرلت ارهارت، دستیار فنی در تحقیقات میکروبیولوژی می گوید: «اگر این مخلوط ایجاد شده بتواند سلولهای سرطانی را در این لوله آزمایش بکشد، آنگاه رنگ مخلوط از آبی به صورتی تغییر خواهد کرد و به این ترتیب ما می توانیم ترکیبات ضد سرطانی را پیدا کنیم.»

تاکنون، محققان صدها گونه جدید قارچی را آزمایش کرده اند و هزاران ترکیب جدید تهیه کرده اند و در نهایت، نمونه های بدست آمده را برای انجام آزمایش های پزشکی بر روی انسانها در آینده، تا جای امکان محدود کرده اند.

یوهان ایمهاف، متخصص میکروبیولژی دریایی می گوید: «تا چند دهه گذشته بیماری های سرطانی یک تهدید بزرگ برای نوع بشر محسوب می شد اما امروز روشهای زیادی برای درمان سرطانها وجود دارد. ما می توانیم بعضی از سرطانها را با روشهای پزشکی اثبات شده ای درمان کنیم. ما به دنبال بهبود این روشها هستیم و فکر می کنم طی ۱۰ تا ۲۰ سال آینده پیشرفتهای زیادی در این زمینه داشته باشیم.»

euronews 2014

ثبت دامنه آسایشگاه خیریه کهریزک
نویسنده: پیمان کیان. ׀ تاریخ: برچسب:موجودات زنده میکروسکپی,سلولهای سرطانی,میکروبیولژی دریایی ,سلامتی,, ׀ موضوع: <-CategoryName-> ׀

همیشه راه هایی برای به تأخیر انداختن روند پیری وجود دارد.به نظر متخصصان از ۳۵ سالگی هر سال تنها کمتر از یک درصد افت فیزیکی و ذهنی مربوط به روند پیری است در حالی که ما تصور می کنیم اضافه وزن، بیماری های مزمن و متکی بودن به دیگران با افزایش سن طبیعی است. اما در واقع سن سنجش زمان است و نمی توان عمر واقعی بدن را با آن محاسبه کرد. متخصصان فهرستی از عواملی که باعث ایجاد احساس پیری در افراد می شود تهیه کرده و بر اساس آن راهکارهای ساده ای برای کاهش این اثر پیشنهاد کرده اند.

کم تحرکی

این عامل در سرعت یافتن روند پیری تأثیرگذار است و با بیماری های مزمن ارتباط دارد. اگر نمی توانید هر روز به باشگاه ورزشی بروید، باید بدانید کارهای دیگری هم برای فعال ماندن وجود دارد. به طرز نشستن خود توجه کنید. شانه ها را عقب دهید، صاف بایستید و بنشینید و از خم شدن بپرهیزید. نفس عمیق بکشید. طوری راه بروید که گویی برای رسیدن به یک جلسه یا قرار عجله دارید.

کاهش فعالیت ذهنی

بیشتر ما گمان می کنیم در دوران بازنشستگی دیگر فعالیت ذهنی نخواهیم داشت. در حالی که می توان در این زمان روی انجام کار خاصی تمرکز پیدا کرد و یا مهارتی را آموخت. پس از سپری کردن یک روز طولانی و خسته کننده احتمالاً دوست دارید جلوی تلویزیون دراز بکشید و برنامه محبوب خود را تماشا کنید. بهتر است به جای آن به یک کار ذهنی بپردازید، از جمله بازی شطرنج، خواندن کتاب و... هر کاری که باعث شود از مغز استفاده کنید.

رژیم غذایی نامناسب

حتماً شنیده اید که میوه، سبزی، حبوبات سبوس دار و پروتئین های کم چرب برای حفظ سلامت مفید است. اما راه دیگری برای حفظ سلامت، آرام خوردن است تا غذا به خوبی هضم شود.

استرس بیش از حد

استرس مزمن باعث بالا رفتن میزان کورتیزول و در نتیجه التهاب عمومی بدن می شود. آنچه را باعث استرس شما می شود شناسایی کنید و تا حد امکان از موقعیت های استرس زا فاصله بگیرید.

همیشه مثبت بیندیشید

بیشتر مردم از تأثیرگذاری فکرهای خوب یا بد روی بدن بی اطلاعند. لازم است روی افکار مثبت تمرکز کنید.

استنشاق دود سیگار

دود سیگار برای افراد غیرسیگاری بسیار مضر است. در این زمینه محدودیت ایجاد کنید و از افراد سیگاری فاصله بگیرید.

آلودگی های شیمیایی

تا حد امکان در محیط آلوده و بسته قرار نگیرید و مصرف مواد شیمیایی اعم از مواد شوینده، آرایشی و... را کاهش دهید.

مصرف بی رویه دارو

اگرچه مصرف مسکن برای رفع برخی دردها و ناراحتی ها مفید است اما در طول زمان سلامت شما را تهدید می کند. بنابراین حتماً زیرنظر پزشک از این داروها استفاده کنید. 

ثبت دامنه آسایشگاه خیریه کهریزک
نویسنده: پیمان کیان. ׀ تاریخ: برچسب:سلامتی,پیری,عوامل پیر کننده,استرس,, ׀ موضوع: <-CategoryName-> ׀

نیترات سدیم/نیتریت در گوشتهای فرآوری شده.جندی شاپور البرز

این مواد در گوشت های فرآوری شده مانند هات داگ،بیکن،ژامبون و سایر فرآورده هایی از این دست موجود است. نیترات سدیم/نیتریت در این مواد به عنوان نگهدارنده عمل نموده و همچنین به حفظ طیف رنگ صورتی اینگونه مواد کمک می نماید.این ماده با محصولات جنبی هضم شده غذا ها واکنش نشان می دهد و تبدیل به ماده نیترو سامین nitrosamine  می گردد که بعنوان یک ماده سرطان زا شناسایی گردیده است. بر اساس تحقیقات مصرف منظم گوشت های فرآوری شده مصرف کنندگان را در معرض خطر بالاتری در ارتباط با برخی از سرطانها قرار می دهد و ارتباط معنی داری بین آنها وجود دارد. جالب است بدانیم مواد گوشتی که بعنوان فاقد نیترات "nitrite-free" یا به قولی طبیعی فرآوری شده اند نیز با توجه به استفاده از عصاره آب کرفس و یا پودر کرفس در آنها دارای مقادیر زیادی نیترات می باشند.گوشتهای فرآوری شده علاوه بر مقادیر بالای نیترات دارای مقادیر بالایی چربی های اشباع نیز می باشند که شدیدا برای سلامتی مضر است.

نیترات سدیم/نیتریت در گوشتهای فرآوری شده.جندی شاپور البرز

 

Author: Sofia Layarda, MPH, RD Written By Sofia Layarda, MPH, RD on Aug 08, 2012

 

ثبت دامنه آسایشگاه خیریه کهریزک
نویسنده: پیمان کیان. ׀ تاریخ: برچسب:مواد نگهدارنده,مواد افزودنی,نیترات سدیم,نیتریت,گوشتهای فرآوری شده,سلامتی,ماده سرطان زا , ׀ موضوع: <-CategoryName-> ׀

مردم معمولا به خوردن چربی ماهی توصیه می شوند،(ماهی هایی نظیر ماهی آزاد و ماهی تن) تا از این طریق اسیدهای چرب امگا 3 جذب بدن گردد.این چربی های ضروری که بدن ما قادر به ساختن آنها نمی باشد، دارای سطح تری گلیسیرید پایین بوده باعث کاهش خطرات حمله قلبی و همچنین کاهش التهابات می گردد.

به منظور جذب 4 تا6 گرم امگا 3، فرد مجبور به خوردن دو وعده از این ماهی های وحشی یا همان دریایی (ماهی های پرورشی در مزارع پرورش ماهی فاقد آن می باشند) در هفته می باشد.ماهی هایی نظیر ماهی آزاد و تن در حال تبدیل شدن به ماهیهایی کمیاب و گرانقیمت هستندبنابر این عموم مردم در حال روی آوردن به سوی مکمل های غذایی هستند که حاوی این مواد باشد.در حال حاضر انواع کنسرو های این نوع ماهی ها در جهان یافت می شود ولی این موضوع به مدت طولانی ادامه نمی یابد.در آینده شما این اسیدهای چرب ضروری را از طریق گیاهانی بدست می آورید که بامهندسی ژنتیک دچار تغییر گشته اند.نکته جالب اینجاست که این ماهی های آزاد دریا ها مانند انسان خود، قادر به ساختن این مواد نمی باشند ولی آنها را از طریق خوردن جلبک های سازنده آن بدست می آورند.دانشمندان در حال انتقال ژن این نوع جلبک ها به گیاهان می باشند و به زودی این صنعت به طور انبوه به تولید این نوع از اسیدهای چرب، از طریق این گیاهان خواهد پرداخت.

James P. Collman 

 

The book is published by University Science Books 

ثبت دامنه آسایشگاه خیریه کهریزک
نویسنده: پیمان کیان. ׀ تاریخ: برچسب:اسیدهای چرب امگا 3 ,امگا3,قلب,سلامتی,ژنتیک,مهندسی ژنتیک0گیاهان,ماهی,تن,ماهی آزاد,تری گلیسیرید, ׀ موضوع: <-CategoryName-> ׀

صفحه قبل 1 2 3 4 5 ... 233 صفحه بعد

CopyRight| 2009 , scientific.alborz.LoxBlog.Com , All Rights Reserved
Powered By LoxBlog.Com | Template By:
NazTarin.Com